Fruits et légumes

Tout au long de la chaîne du frais, les métiers de la production et de la distribution des fruits et légumes requièrent un savoir-faire pointu, une expertise fine, qui contribuent à l’ajustement des quantités et à la maîtrise de la qualité tant gustative que sanitaire.
Production : 40 000 exploitations productrices de légumes et 42 000 exploitations productrices de fruits
Expédition : 200 coopératives et 600 entreprises d’expédition et d’importation
Grossiste : 1 250 grossistes
Détaillant : 14 100 détaillants fruits et légumes ; 11 250 GMS