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Filière volailles

filiere volaille

Filière volailles ou avicole : couvoirs, fabricants d'aliments du bétail, éleveurs, centres de conditionnement et centres de transformation d'oeufs et abattoirs.

La France est le premier producteur de volailles de l’Union européenne et le quatrième exportateur mondial de volailles derrière les Etats-Unis, la Chine et le Brésil.

Elevage : 21.100 élevages de plus de 500 volailles et une production très organisée avec une centaine d’organisation de production.
Abattage : 186 entreprises de plus de 20 salariés, 32.000 salariés
Tonnage abattu : 1.800.000 Tonnes Equivalent Carcasse (TEC)
Production par espèce : Poulet : 56%, Dinde : 14%, Canard : 24%, Pintade : 2%, Autres : 4%

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