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Laboratoire et contraintes sanitaires | Liaison chaude | Liaison froide

Liaison chaude

Liaison chaude : Méthode de conservation d'un produit entre sa fabrication et sa consommation consistant à le garder à une température sypérieure à 63 degrés. Solution employée notamment dans la restauration entre le lieu de production et le lieu de consommation.

Arclynn intervient pour l'habillage, la rénovation et la mise aux normes des murs et plafonds des zones de liaison chaude.

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